Този чийзкейк ми е любим, защото се приготвя бързо, не се пече, необходими са малко продукти и е невероятно вкусен! Открих рецептата преди една-две години и все още не ми е омръзнал. Тогава търсех чийзкейк, който наистина да ми хареса, но и да не отнема часове за приготвяне. Другото, с което ме спечели, е че не се изисква правене на плодова смес, с която да се покрие, защото такива определено не са по вкуса на всеки.
Но леко киселите и свежи боровинки допълват идеално сладкия крем. А тъй като чийзкейкът не се пече и сместа се заглажда ръчно отгоре, крайният вид е такъв на чаровен домашен сладкиш.
Ето и необходимите продукти:
250g обикновени бисквити
125g разтопено масло
250g бял шоколад
350g маскарпоне
325g крема сирене
350ml течна сметана
100g боровинки
Начин на приготвяне:
1.Белият шоколад се разтапя на водна баня и се оставя да се охлади.
2.Бисквитите се натрошават и се смесват с маслото. Поставят се във форма за торта върху хартия за печене, изрязана във формата на основата (хартията за печене не трябва да покрива стените). Сместа се притиска към дъното, за да се получи стегнат блат, и формата се поставя в хладилника.
3.В купа се смесват маскарпонето, крема сиренето и половината от течната сметана. Разбъркват се бавно с тел до получаване на почти хомогенна смес и се добавя остатъкът от сметаната. Всичко се разбърква до получаване на хомогенна смес.
4.Добавя се белият шоколад и сместа отново се разбърква.
5.Сместа се разпределя върху блата и се покрива с боровинки по желание.
6.Чийзкейкът се поставя в хладилник поне за няколко часа преди консумиране. Стените на формата се премахват и десертът е готов за сервиране.
Това е рецептата. Чийзкейкът е наистина вкусен, а количеството е достатъчно за може би 10 души. Ако искате десертът да е по-малък, намалете продуктите, но и изберете по-малка форма за торта, за да не се окаже твърде тънък слоят от крем. Аз приготвям по толкова, тъй като обикновено правя чийзкейка, когато очакваме гости.
Наистина препоръчвам рецептата и смятам, че е страхотна идея за летен десерт.
Приятно хапване!
My Life and Chocolate 