Чийзкейк с бял шоколад, маскарпоне и боровинки

Този чийзкейк ми е любим, защото се приготвя бързо, не се пече, необходими са малко продукти и е невероятно вкусен! Открих рецептата преди една-две години и все още не ми е омръзнал. Тогава търсех чийзкейк, който наистина да ми хареса, но и да не отнема часове за приготвяне. Другото, с което ме спечели, е че не се изисква правене на плодова смес, с която да се покрие, защото такива определено не са по вкуса на всеки.

Но леко киселите и свежи боровинки допълват идеално сладкия крем. А тъй като чийзкейкът не се пече и сместа се заглажда ръчно отгоре, крайният вид е такъв на чаровен домашен сладкиш.

Processed with VSCO with hb2 preset
Processed with VSCO with hb2 preset

Ето и необходимите продукти:

250g обикновени бисквити

125g разтопено масло

250g бял шоколад

350g маскарпоне

325g крема сирене

350ml течна сметана

100g боровинки

Начин на приготвяне:

1.Белият шоколад се разтапя на водна баня и се оставя да се охлади.

2.Бисквитите се натрошават и се смесват с маслото. Поставят се във форма за торта върху хартия за печене, изрязана във формата на основата (хартията за печене не трябва да покрива стените). Сместа се притиска към дъното, за да се получи стегнат блат, и формата се поставя в хладилника.

Processed with VSCO with hb1 preset

3.В купа се смесват маскарпонето, крема сиренето и половината от течната сметана. Разбъркват се бавно с тел до получаване на почти хомогенна смес и се добавя остатъкът от сметаната. Всичко се разбърква до получаване на хомогенна смес.

4.Добавя се белият шоколад и сместа отново се разбърква.

 

5.Сместа се разпределя върху блата и се покрива с боровинки по желание.

6.Чийзкейкът се поставя в хладилник поне за няколко часа преди консумиране. Стените на формата се премахват и десертът е готов за сервиране.

Processed with VSCO with hb2 preset
Processed with VSCO with hb2 preset

Това е рецептата. Чийзкейкът е наистина вкусен, а количеството е достатъчно за може би 10 души. Ако искате десертът да е по-малък, намалете продуктите, но и изберете по-малка форма за торта, за да не се окаже твърде тънък слоят от крем. Аз приготвям по толкова, тъй като обикновено правя чийзкейка, когато очакваме гости.

Наистина препоръчвам рецептата и смятам, че е страхотна идея за летен десерт.

Приятно хапване!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s