(много шоколадови) Къпкейкове с Нутела: изпробване на нова рецепта

В последно време наистина много ми се готвеше. И тъй като преди седмица-две си взех форма за тарт, реших да я изпробвам, така че се разрових и харесах няколко идеи. Но след не особено успешните ми опити да приготвя лимонов тарт и солен тарт с домати и моцарела, трябваше да сменя посоката и тогава попаднах на тази рецепта за къпкейкове с Нутела.


Processed with VSCO with f2 preset


Реших да ги приготвя, защото много ми се искаше да опитам нещо ново, а къпкейкове съм правила само един-единствен път, за разлика от мъфините, чийзкейковете и т.н., към които си се връщам от време на време.

Така че се захванах с тази калорийна бомба, която между другото изобщо не е подходяща за тези, които спазват режими.


Processed with VSCO with f2 preset

Processed with VSCO with f2 preset


Приготвянето им отнема много време, но пък си заслужава. Първо, няма къпкейкове, които да се правят бързо. Второ, тестото е вкусно и се изпича идеално – без черна коричка отгоре, сурово тесто вътре или да бухва прекалено. И трето, определено печелят с външен вид!

Всъщност, аз не използвах пош, за да поставя глазурата, просто защото нямам такъв (купувала съм поне 3 пъти, но не съм попадала на добър). Вместо това, слагах по малко с голяма лъжица, а след това оформях крема с нож за мазане.


Processed with VSCO with f2 preset


А Нутелата отгоре поставях с малка десертна вилица, от която шоколадът просто леко се стичаше, така че не беше трудно.


Processed with VSCO with f2 preset


Ето вече и продуктите за 12 къпкейка – първо тези за тестото:

210g брашно

80g Нутела + 3 лъжици

20g какао на прах

4 яйца

80g масло

10g бакпулвер

165g захар

40g мед

Щипка сол

За глазурата:

250ml течна подсладена сметана

1 пакетче ванилия

2 лъжици Нутела

35g захар

И за украса на глазурата:

ами… още Нутела

натрошени лешници

Приготвяне:

1.В купа се разбъркват яйцата, медът, захарта и щипката сол с миксер.

2.В друг съд се пресяват брашното, какаото и бакпулверът, добавят се към течните съставки и всичко се бърка бавно с шпатула.

3.Фурната се загрява на 180 градуса.

4.Маслото се ратапя, разбърква се добре с Нутелата и сместа се добавя към останалите съставки. Разбърква се с шпатула. Това е тестото за къпкейковете.



5.В тава за мъфини се слагат хартиени формички. Тестото се разпределя по равно във формичките (би трябвало да са пълни до 2/3) и се оставя по малко от допълнителната Нутела (1 кафена лъжичка) в центъра на къпкейка.

6.Пекат се за 35 минути.


_20180827_155529


7.Течната сметана се разбива. След това към нея се прибавят ванилията и Нутелата и всичко се разбърква бавно с шпатула. Сместа се оставя в хладилника.

8.След като се извадят къпкейковете, много е важно да се изчака да изстинат напълно, преди да се покрият с глазурата – иначе кремът ще се втечни. Когато това стане, се поставя от нея върху всеки къпкейк, а след това и по малко Нутела. Накрая се поръсва с натрошени лешници.


Processed with VSCO with f2 preset


Аз удвоих количествата и направих две тави. И така неусетно цели 24 броя изчезнаха – в такива случаи винаги разчитам на приятелите си. И на брат си.

Много ще се радвам, ако решите да изпробвате рецептата. Сигурна съм, че ще се получи страхотно!

Приятно хапване!

Алекс

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s