Hot chocolate is like a hug from the inside.
Това е може би най-разпространеното мнение онлайн за горещия шоколад. И какво по-добро време за него от студения, но уютен коледен сезон?
Тази статия започна като проект за търсене на идеалното място за горещ шоколад и трябва да призная, че опитах някои чудесни напитки. Така че засега мисля да запазя идеята, но за догодина.
В последствие реших, че много по-приятно би било да науча рецепта, по която сама да си приготвя такъв вкъщи. Шоколадът се получи страхотно и разбира се, споделям опита си тук.
Освен заради вкуса бих ви го препоръчала, защото приготвянето му се оказа лесно и приятно. Не са необходими много продукти, а и съм сигурна, че повечето от тях вече присъстват в кухнята ви. А и ето начин да изпълните още една точка от December bucket list-а.
Ето и самата рецепта (за около 3 чаши)
- 650ml прясно мляко
- 3 с.л. царевично брашно
- 200g. шоколад
- 3 с.л. захар
- щипка сол
- 2 с.л. какао
- бита сметана за украса (аз сложих около 60-70ml)
Приготвяне:
Най-добре е да се започне с рязането на шоколада на малки парчета, за да е готов за по-късно.
Около една трета от млякото се смесва с царевичното брашно и се оставя настрана.
В малка тенджера се изсипват какаото, захарта, солта и останалото мляко и се бъркат на слаб огън, докато млякото почти закипи.
Добавя се сместа от мляко и царевично брашно и се бърка 3-4 минути, докато се сгъсти.
След това се добавя и шоколадът и котлонът се изключва. Всичко се разбърква добре за още няколко минути.
Горещият шоколад се сипва в чаши и отгоре се поставя бита сметана по желание (аз просто разбих малко сладкарска сметана и я разпределих в чашите).
И така се получи чудесен домашен горещ шоколад. Бих ви посъветвала да изберете тъмен шоколад, който и по принцип да ви харесва, за да се запази вкусът му и под формата на напитка.
Приятни празнични забавления!
И до следващия път!
Алекс
My Life and Chocolate 